Kentang untuk Membuat Ati Ampela Kentang Saus Tiram
Bagi penggemar ati ampela yuk cobain resep yang satu ini. Di jamin enak dan bakalan bikin ketagihan nih, yuk langsung aja di lihat resepnya di bawah ini bunda-bunda.
Bahan :
- 5 pasang ati ampela, rebus dengan jahe, lengkuas, salam dan sedikit garam hingga matang. Potong dadu, Sisihkan
- 2 buah kentang, kupas potong dadu, goreng hingga matang. Sisihkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabe hijau, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 250ml air matang
- Garam, gula secukupnya
- 1sdt air jeruk limau
Bumbu daun :
- 2 cm jahe geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus :
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum lalu masukan ati ampela, aduk rata
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam gula
- Koreksi rasa
- Masukkan kentang dan cabe hijau
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
- Sesaat sebelum di angkat masukkan tomat dan air jeruk limau
- Sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : yoanitasavit
