Lengkuas untuk Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak
Anak-anak suka dengan ayam goreng nih bun, pengen masakkin dengan resep yang terbaru. Ayam goreng tulang lunak, hmmm…gimana kira-kira cara memasaknya ya, yang pastinya tetap enak di lidah nih bun. Yuk kepoin resepnya di bawah ini dan langsung di coba ya.
Bahan :
- 1 ekor ayam
- 2 sdt ragi instant
- Garam secukupnya untuk melumuri ayam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdm garam
- 400 cc air
Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 10 cm lengkuas
- 5 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 4 butir kemiri
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk pakai garpu
- Taburi garam dan ragi instant, lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di dalam kulkas
- Setelah dua jam cuci bersih ayam dan tiriskan
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga rata
- Masukkan ke dalam panci presto @idealifeonline masukkan juga serai, daun salam, air dan sisa bumbu halus
- Tutup panci presto sesuai petunjuk lalu nyalakan api besar
- Setelah keluar uap kecilkan api lalu masak selama 1 jam
- Matikan api, biarkan sampai uapnya benar-benar hilang baru buka tutup panci presto
- Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan sambal bawang dan lalapan
Selamat mencoba…
Sumber : mayasefry
