Lengkuas untuk Membuat Ayam Kecap Pedas
Bahan :
- 1 ekor ayam
- 6 siung bawang putih, cincang
- 6 butir bawang merah, cincang
- 1 buah daun bawang, iris
- 10 buah cabe rawit, potong-potong
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 buah tomat, potong-potong
- 5 sdm kecap manis, sesuai selera
- Gula garam dan merica, secukupnya
Cara membuat :
- Bersihkan ayam
- Rebus ayam hingga air mendidih, tiriskan
- Rendam ayam dalam air es supaya kenyal, tiriskan
- Panaskan sedikit minyak
- Tumis semua bumbu hingga harum
- Masukkan air, ayam dan kecap
- Masak hingga bumbu meresap
- Koreksi rasa, lalu sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : dianayupuspitasari
