Jeruk Nipis untuk Membuat Ayam Suwir Kecombrang
Anak-anak sebelum pergi sekolah minta di masakkin ayam suwir kecombrang nih bunda. Bunda-bunda sudah pernah membuatnya belum? Rasanya mantul sekali bunda, jadi pengen cepat-cepat di masakkin nih. Biar anak-anak pulang nanti sudah tersedia di atas meja makan. Cusss lihat resepnya yuk bunda.
Bahan :
- 500 gr fillet dada ayam
- 4 siung bawang putih, geprek
- 6-8 bunga kecombrang, buang bagian tengahnya, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris
- 10 siung bawang merah, iris
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 4 lbr daun jeruk, sobek-sobek
- 3 bh tomat sayur, iris
- 75 gr cabe merah, iris/blender
- 2 bh jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 sdt kaldu jamur
- 4 sdt gula pasir
Cara membuat :
- Rebus ayam dalam mendidih kira-kira 3 menitan, lalu buang airnya
- Rebus kembali sampai ayam matang, tambahkan bawang putih geprek
- Setelah dingin suwir-suwir ayam
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun jeruk
- Lalu masukkan cabe merah, aduk-aduk
- Masukkan ayam yang sudah di suwir, aduk rata
- Lalu tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
- Tes rasa
- Setelah ayam meresap dalam bumbu, tambahkan tomat iris dan kecombrang, aduk rata
- Masak sampai matang dan bunga terlihat layu
- Terakhir masukkan perasan jeruk nipis
Selamat mencoba…
Sumber : setiawati_ine
