Daun Jeruk untuk Membuat Ayam Woku Manado
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung potong-potong dan beri jeruk nipis
- 1 sdm gula
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak utk menumis
Bahan yang di haluskan :
- 12 bawang merah
- 6 bawang putih
- 4 kemiri
- 4 cabe merah besar
- 20 cabe rawit/sesuai selera
- 3 jempol Jahe
- 1 jempol kunyit
Bahan iris :
- 1 tomat
- 3 serai
- 7 daun jeruk
- 2 daun bawang
- Daun kunyit secukupny
- 2 genggam Daun kemangi
- 1 Jeruk nipis ambil airnya
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
- Masukkan daun jeruk, daun kunyit , serai masak hingga wangi
- Masukkan ayam, aduk rata
- Beri gula garam lada dan kaldu jamur secukupny, aduk rata
- Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
- Masukkan tomat, jeruk nipis dan kemangi
- Aduk rata, lalu koreksi rasa
Selamat mencoba…
Sumber : intankarinaijo
