Bayam untuk Membuat Baked Mozarella Chicken Roll
Masak baked mozarella chicken roll yuk bun, masakan yang satu ini selain membuat perut kenyang tapi juga memperoleh gizi yang baik bun. Kenapa saya bilang memperoleh gizi yang baik, karena selain terdapat daging ayam tetapi ada juga sayur bayamnya. Pastinya bunda-bunda tahu dong manfaat dari salah satu sayur ini. Jadi gimana bun, mau langsung mencobanya. Yuk, kita lihat bahan yang di gunakan untuk memasak baked mozarella chicken roll dan cara memasaknya.
Bahan :
- Dada ayam tanpa tulang tanpa kulit (8 buah 4-ons)
- 1 cangkir gandum italia/bread crumbs
- 6 sdm parutan keju parmesan, di bagi
- 5 ons segar bayi bayam
- 1 siung bawang putih cincang dan minyak zaitun untuk sauteeing
- ½ cangkir part-skim keju ricotta
- ⅓ cangkir putih telur yang sudah di kocok sampai berbuih
- 3 ons keju mozzarella segar, iris tipis
- 1 cangkir saus marinara
- Kemangi segar untuk topping
Cara membuat :
Persiapan ayam :
- Potong ayam menjadi 8 bagian dan potong-potong sampai tipis (untuk memasak cepat) dan kembangkan di daerah permukaan (untuk lebih mengisi)
- Tempatkan remah roti dalam mangkuk kecil dengan 2 sendok makan keju parmesan dan sisihkan
Cara mengisi :
- Chop bayam dan tumis dengan bawang putih dan hanya gerimis minyak zaitun selama 2-3 menit atau sampai hampir layu
- Gabungkan bayam tumis dengan ricotta, keju parmesan dan 2-3 sendok makan putih telur
- Tempatkan putih telur yang tersisa dalam mangkuk dangkal yang terpisah dan sisihkan
Masak ayam :
- Minyak dasar loyang besar dan panaskan oven sampai 450 derajat
- Tempatkan sepotong ayam di permukaan kerja datar
- Letakkan sendok ricotta-bayam mengisi tepat di tengah dan gulung ayam supaya ujung-ujungnya bertemu membentuk “jahitan”
- Celupkan seluruh ayam roll putih telur dan kemudian gulung di remah roti
- Tempatkan dalam loyang, sisi jahitan bawah. Ulangi untuk sisa 7 potongan ayam. Panggang selama 25 menit
- Setelah 25 menit, ayam harus di masak melalui (putih di dalam) dan kecoklatan di atas
- Tutup ayam dengan saus marinara dan irisan segar Mozzarella
- Panggang selama 3-5 menit atau sampai keju mencair
- Taburi dengan kemangi segar
CATATAN
- Jangan mencoba untuk menjejalkan semua potongan terlalu berdekatan karena jika sisi yang menyentuh satu sama lain, mereka tidak akan mendapatkan renyah
- Sisakan sedikit ruang antara masing-masing bagian memungkinkan remah roti untuk memanggang, coklat dan crispify sempurna
Selamat mencoba…
Sumber : reseproemahku
