Bawang Bombay untuk Membuat Beef Teriyaki
Bahan :
- 400 gr daging sapi has dalam, iris tipis
- 1 bh bawang bombay, iris memanjang
- 1/2 bh paprika hijau, iris
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- Garam, gula pasir secukupnya
- Air panas secukupnya
- Minyak utk menumis
Bahan rendaman :
- 4 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 cm jahe, parut, peras, ambil airnya
Cara membuat :
- Rendam daging sapi dengan bahan rendaman selama 30 menit.
- Tumis baawang putih dengan hingga harum lalu masukkan daging sapinya beserta rendaman sausnya aduk-aduk hingga berubah warna, lalu tuangkan air panas diamkan beberapa saat hingga daging empuk
- Tes rasa, lalu masukkan bawang bombay dan paprika hijau, tambahkan gula, kecap manis dan garam bila perlu
- Aduk-aduk hingga bawang bombay layu
- Angkat, sajikan
Sumber : linasutiono
