Daun Bawang untuk Membuat Bola-Bola Tempe
Punya simpanan tempe di dalam kulkas rumah bunda, bingung mau mengolahnya menjadi menu masakan terbaru. Bagaimana jika kita membuat bola-bola tempe yang enak dan gurih bunda, cara membuatnya sangat mudah bunda dan bahan-bahan yang kita perlukan juga snagat mudah kita cari di pasar-pasar traditional bunda. Cukup dengan beberapa bahan seperti tempe, bawang putih, merica, telur dan beberapa bahan-bahan lainnya. Bola-bola tempe akan bertambah nikmat jika di sajikan bersama dengan cocolan saus sambalnya bunda. Bagaimana bunda, mau langsung mencobanya. Yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara membuat bola-bola tempe yang enak dan gurih.
Bahan :
- 250 gr tempe, di kukus dan di haluskan
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, cincang
- 20 gr keju, di parut (jika tidak suka keju, tidak memakai keju juga tidak masalah)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1 butir telur
- Telur puyuh rebus
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup dan pelapis :
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr tepung panir
Cara membuat :
- Campur tempe yang sudah di haluskan dengan telur, daun bawang, keju, garam, merica dan gula secukupnya sesuai selera
- Bentuk bulatan dan isi dengan telur puyuh
- Bentuk bulatan bola-bola tempe lagi hingga telur puyuh tertutup
- Celupkan bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup berupa telur yang gulingkan ke tepung panir
- Goreng dalam minyak hingga kecoklatan
- Siap sajikan hangat sebagai cemilan
Selamat mencoba…
Sumber : reseproemahku
