Kaldu Bubuk untuk Membuat Capcay Merah
Siapa nih yang hobi dengan sayur-sayuran. Jika suka yuk cobain resep yang satu ini, capcay merah. Enak dan nikmat dan tentunya sangat kaya akan gizinya. Langsung aja yuk kepoin resepnya di bawah ini.
Bahan sayur :
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah bunga kol, potong per kuntum
- 1/4 buah kol/kubis, potong-potong
- 1 ikat kecil sawi, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
Bahan lain :
- 150 gr daging ayam, potong tipis memanjang
- Bakso sapi secukupnya
- Kekian kampung secukupnya (#kekiankampungochachupid)
- 2 butir telur ayam
Bumbu :
- 2 sdm penuh baceman bawang (#bacemanbawangochachupid)
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 sdm saos tiram
- 5-6 sdm saos tomat (ibuk pakai merk delmont*)
- 1 sdm kecap asin
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- Larutan maizena untuk mengentalkan
Cara membuat :
- Tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum dan matang, masukkan daging ayam aduk-aduk hingga ayam berubah warna, pinggirkan ke wajan
- Masukkan telur, buat orak arik tunggu hingga kering, masukkan wortel, kembang kol dan bakso, tumis sebentar hingga agak layu
- Masukkan air secukupnya, bumbui dengan kecap asin, saos tiram, saus tomat, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
- Masukkan sawi dan kubis aduk-aduk, lalu masukkan potongan daun bawang dan juga kekian kampung
- Koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan maizena
- siap di sajikan
Sumber : ocha_chupid
