Bawang Bombay untuk Membuat Chicken Steak
Siapa yang hobi makan steak, karena masih edisi dirumahaja gak bisa kemana-kemana tapi lagi pengen makan yang satu ini, yuk masak sendiri aja di rumah. Rasanya nggak kalah enaknya dengan yang ada di restoran di luaran sana. langsung aja kepoin resepnya di bawah ini yuk.
Bahan :
- 2 bh dada ayam, potong tipis-tipis lebar
- 2 bh jeruk kunci
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
Bahan pelapis :
- 1 butir telur, kocok lepas
- Untuk tepungnya saya pakai tepung bumbu serbaguna secukupnya
Bahan saus :
- 1 bh bawang putih, cincang halus
- 1/2 bh bawang bombay, potong-potong
- 2 sdm vegetable mix
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm saos tomat
- 1 sdm saos sambal
- 250-300 ml air
- Margarin secukupnya buat menumis
- Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
Bahan pelengkap :
- Kentang goreng
Cara membuat :
- Cuci ayam sampai bersih, beri perasan air jeruk kunci lalu potong tipis lebar, diamkan 10 menit
- Cuci bersih kembali
- Beri garam, lada dan bawang putih bubuk
- Diamkan sekitar 15 menit supaya meresap
- Setelah itu balur ayam ke dalam tepung serbaguna lalu celupkan ke kocokan telur, lalu balur lagi ke tepung sambil di remas-remas sampai ayam rata dengan tepung
- Goreng sampai kecoklatan dan matang
- Saus : Panaskan margarin, masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai harum
- Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, cairan maizena, vegetable mix, garam, kaldu jamur dan gula secukupnya
- Aduk sampai meletup letup dan kental
- Cicipi rasa dan angkat (kekentalan saos silakan di sesuaikan, jika kurang kental bisa di tambah dengan tepung maizena yang di cairkan lebih dulu)
- Tata steak ayam di piring, lalu siram dengan saus
- Siap di sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : debbie ariesthea
