Bawang Bombay untuk Membuat Crispy Chicken Steak
Yuk, masakkin lauk yang berbeda buat si buah hati, biar nggak bosen yang itu-itu aja. Crispy chicken steak salah satu resep yang bisa di coba nih,selain enak cara membuatnya juga simple. Yuk kepoin langsung di bawah ini.
Bahan :
- 2 bh dada ayam iris melebar ( 1 dada ayam jadi 3 potongan tipis lebar)
- 100 ml air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu rendaman :
- 100 ml susu cair
- 2 bh bawang putih haluskan
- 1/2 sdt onion powder
- Secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada
Tepung pelapis :
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt onion powder
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat :
- Campur ayam dengan bumbu rendaman, diamkan minimal 15 menit
- Campur tepung pelapis, aduk rata
- Ambil 1 sdm tepung pelapis, campur dengan air, aduk rata sampai menjadi adonan yang encer
- Masukkan ayam ke tepung pelapis kering, kemudian celupkan pelapis cair, lalu masukkan kembali ke tepung pelapis kering, remas kemudian cubit-cubit sedikit agar tepung keriting, goreng ayam di minyak banyak sampai kuning keemasan, sajikan
Bahan Saus :
- 2 siung bawang putih , cincang
- 1/2 bh bawang bombay kecil, cincang
- 1/2 sdm tepung terigu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kcp inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kcp manis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- +-200 ml air/susu (secukupnya)
- Secukupnya gula, lada hitam bubuk, garam bila perlu (saya ga pakai lagi)
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal
- Masukkan air atau susu, kecap inggris, saus tomat, kecap manis, kaldu bubuk, gula, lada hitam, aduk rata
- Cek rasa dan kekentalan saus, kalau sudas sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : lilyminarosa
