Kecap Asin untuk Membuat Dendeng manis
Bahan :
- 1 kg daging yang ada lemak sedikit cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- 10 grm BBQ saus Lee Kum Kee
- 2 sdm arak shaoxing (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- 150 grm gula halus
- 80 ml madu
- 2 sdt bumbu ngohiong
- 1 sdm merica
Bahan Olesan :
- Madu campur dengan sedikit air
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan di atas aduk rata dan diamkan masukkan ke dalam kulkas selama 6 jam atau seharian di kulkas
- Keluarkan dan ratakan daging ke atas loyang yang telah di alasi baking paper dengan menggunakan rolling pin atau tekan sampai nipis dagingnya
- Masukkan ke oven panggang 160 selama 15 menit keluarkan potong persegi 6 bagian
- Masukkan kembali sambil di olesi bahan olesan dan oven kembali 210 selama 10 menit, balik dagingnya olesi lagi oven selama 5 menit
- Angkat dinginkan
Selamat mencoba…
sumber : dada.tastes
