Kuning Telur untuk Membuat Fire Chicken Ala Richeese
Bahan saus pedas :
- 10 sdm saus barbeque
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 2 sdm bubuk cabai (saya pakai boncabe level 15)
- 1 sdm saus tiram (saori)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
Langkah :
- Siapkan ayam goreng yang sudah jadi (resep sudah sering saya share)
- Siapkan bahan saus nya, campur semua bahan kecuali bawang putih
- Aduk rata semua bahan, sisihkan
- Parut bawang putih / bisa di cincang halus, tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum
- Lalu masukan campuran bahan saus
- Masak hingga mengental dan rata, matikan api
- Lalu masukkan ayam yang sudah jadi tadi, aduk cepat agar saus bisa rata menutupi permukaan ayam
- Taburi dengan wijen lalu sajikan
Bahan Saus keju ala Richeese Factory :
- 200 ml susu cair plain (saya pakai ultramilk full cream)
- 100 g keju cheddar potong dadu
- 1 bungkus bumbu kentang goreng indofood rasa keju
- 50 ml air
- 1/2 sdm maizena (saya skip)
- 1 butir kuning telur
- Secukupnya garam, lada bubuk
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan jadi satu lalu blender hingga halus
- Lalu masak campuran tadi di pan dengan api sedang cenderung kecil, tambahkan garam, merica
- Aduk rata, masak hingga meletup-letup
- Angkat dan sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : dessivilast
