Tomat untuk Membuat Gurame Asam Manis
Ada stok ikan gurame di lemari es dan bingung mau di olah jadi masakan apa? gak usah khawatir bun, nih ada resep gurame asam manis yang bisa bunda-bunda coba di rumah. Yuk langsung aja kepoin resepnya di bawah ini bun,
Bahan :
- 1 ekor ikan gurame sekitar 650 gr (cuci bersih, sayat-sayat lalu beri sedikit garam dan jeruk nipis sisihkan)
- Goreng hingga matang dan kering
Bahan pelengkap :
- 2 potong nanas madu atau nanas biasa (potong-potong)
- 1/2 buah bawang bombai (iris)
- 1 batang daun bawang besar (iris serong)
- Paprika merah secukupnya
- Paprika hijau secukupnya
- *Tumis sebentar semua bahan sekitar 3 menitan, sisihkan
Bahan saos dan lainnya :
- 4 siung bawang putih (iris)
- 1 buah wortel (potong korek)
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal (selera)
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm gula
- 300 ml air atau secukupnya
- 1/2 sdt tepung tapioka atau 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan wortel beri sedikit air sampai wortel setengah matang, tuang saus sambal, saus tomat, garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur aduk rata
- Tuang air dan biarkan hingga mendidih
- Masukkan bahan pelengkap yang sudah di tumis sebelumnya ; nanas, bawang bombai, paprika, daun bawang
- Aduk-aduk, lalu beri larutan tapioka atau maizena hingga kekentalan yang di inginkan
- Aduk-aduk, koreksi rasa
- Matikan api, kemudian tuang bumbu di atas ikan
- Beri taburan daun bawang
- Sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : linagui kitchen
