Jeruk Nipis untuk Membuat Ikan Kembung Balado
Masak menu makan siang apa hari ini bunda? Atau bunda-bunda sekalian ingin masak lauk apa buat berbuka puasa nanti? Masak ikan kembung balado aja yuk bunda. Masak yang enak, simple, sederhana tapi berkesan buat keluarga tercinta yuk. Bahan-bahan yang di butuhkan juga tidak sulit untuk di cari bun. Cukup bunda pergi ke pasar-pasar traditional atau ke warung-warung di dekat rumah bunda dan bunda akan menemukan semuanya di sana. Tunggu apalagi, langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana cara memasak ikan kembung balado yang enak dan lezat dan langsung cusss ke dapur untuk memasaknya dan segera menyajikannya untuk keluarga tercinta bunda.
Bahan :
- 2 ekor ikan kembung layang (saya potong jadi 7 bagian)
- Jeruk nipis/limau
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- Minyak secukupnya
Bumbu daun :
- 2cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang batangnya
Bumbu balado haluskan :
- Segenggam cabe merah (rawit campur keriting)
- 2 buah tomat
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat :
- Bersihkan ikan, beri garam dan air jeruk nipis/limau
- Diamkan 15 menit di kulkas
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Tiriskan
- Tumis bumbu balado dan bumbu daun dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang beri garam, gula, kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa
- Masukan ikan masak hingga bumbu meresap
- Angkat dan sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : @yoanitasavit
