Kemiri untuk Membuat Ikan kembung bumbu acar
Punya simpanan ikan kembung di rumah bunda, bingung mau di masakin apa? Buat acar aja bun, mudah dan tidak sulit untuk di masaknya bun. Ikan kembung bumbu acar merupakan masakan yang terbuat dari ikan kembung yang di masak dengan cara di goreng terlebih dahulu lalu di beri air dan rempah-rempah lainnya yang terlebih dahulu di haluskan. Ikan kembung bumbu acar sangat pas di nikmati bersama dengan nasi yang masih hangat, jadi bunda-bunda tidak usah khawatir jika suami dan anak-anak bunda tidak menyukainya. Ayo bunda, tunggu apalagi langsung saja kita pergi ke dapur dan mengolah ikan kembung yang ada. Berikut bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara memasak ikan kembung bumbu acar yang enak.
Bahan :
- 3 ekor ikan kembung
- 6 cabe rawit merah
- 4 cabe rawit hujau
- 2 batang daun bawang
Bumbu halus :
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri bulat
- Lada secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
- Ikan kembung di bersihkan terlebih dahulu, iris -iris di bagian badannya lalu goreng sampai kering
- Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira-kira setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula garam kaldu bubuk
- Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental
- Jika sudah mengental masukkan cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang
- Jika sudah masukan ikan masak di bolak balik agar bumbu meresap
- Sebelumnya test rasa terlebih dahulu
- Selamat makan siang semua
Selamat mencoba…
Sumber : @pawon_mbu
