Saus Tiram untuk Membuat Ikan Kembung Sambal Kemangi
Pengen berkreasi dengan salah satu jenis ikan yang satu ini bunda, ikan kembung. Sangat simple dan tidak ribet pastinya bunda. Ikan kembung sambal kemangi, cukup dengan beberapa bahan seperti bawang bombay, minyak wijen, kemangi, gula, garam dan beberapa bahan lainnya. Bagaimana bunda, mau melanjutkan prakteknya di dapur, yuk kita intip saja dulu resepnya di bawah ini bunda.
Bahan :
- 1 ekor ikan kembung ( Potong jadi 2, bersihkan )
- Setengah bawang bombay, iris
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen (bisa skip)
- Kemangi secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Gula
- Garam
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 7 bawang merah
- 3 cm laos, geprek
- 3 bawang putih
- 10 cabai merah
- 5 cabai keriting
- 1 tomat
Cara membuat :
- Lumuri ikan kembung yang sudah bersih dengan jeruk nipis, lalu goreng, tiris kan, sisihkan
- Goreng dahulu bahan bumbu halus, sampai sedikit layu, dan haluskan
- Tumis bumbu halus bersama bawang bombay sampai harum
- Masukkan ikan kembung, saus tiram, minyak wijen dan kecap manis, aduk sebentar
- Tambahkan sedikit air, gula garam
- Cek rasa
- Angkat sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : tasya_midewife
