Cuka untuk Membuat Ikan Masak Acar Kuning
Yang favoritnya sama masakan olahan ikan yuk merapat, resep terbaru ikan masak acar kuning bisa jadi rekomendasi buat bunda-bunda yang bingung mau masak apa hari ini. Simple dan mudah, langsung aja yuk lihat resepnya di bawah ini.
Bahan :
- 3 ekor ikan
- 1 timun besar
- 1 wortel besar
- 15 cabe rawit utuh
- 10 bawang merah kecil utuh
- 150 ml air
- 1 sdm cuka
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
Bumbu halus :
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 2 cm jahe
- 1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat :
- Cuci bersih ikan beri jeruk nipis, bumbui dengan air garam, 1 bawang putih di haluskan dan 1 sdt kunyit ratakan dan diamkan sebentar
- Lalu goreng sampai matang, sisihkan
- Potong-potong timun buang tengahnya dan wortel sebesar korek api, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang dan berubah warna lebih gelap
- Setelah bumbu matang beri air secukupnya, lalu cuka, garam dan gula, cek rasa
- Masukkan ikan goreng lalu masak sebentar sampai bumbu meresap
- Tambahkan potongan wortel masak sebentar lalu masukkan timun, bawang merah kecil utuh dan cabe rawit utuh, aduk” sebentar
- Hidangkan
Selamat mencoba…
Sumber : byviszaj
