Ketumbar untuk Membuat Kare Ayam Pedas
Bahan :
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 10 buah cabe rawit, ulek kasar
- Gula garam dan merica, secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- 200 ml santan sedang, jangan terlalu kental ya
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum
- Masukkan ayam, santan dan tambahkan air kira-kira 500 ml atau sesuai selera
- Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap
- Koreksi rasa, terakhir taburkan bawang goreng
- Sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : dianayupuspitasari
