Merica untuk Membuat Kerang Saos Padang
Bagi anda yang hobby makan kerang, atau mengolah makanan dari bahan dasar kerang. Kali ini kita akan berbagi resep untuk bunda-bunda semua, dengan berbahan dasar kerang kita olah menjadi makanan yang sangat lezat dan pastinya bikin ketagihan. Yuk kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya seperti apa, bisa lihat keterangan di bawah ini. Selamat mencoba…
Bahan :
- 1 kg kerang dara, sikat, rebus 10 menit, tiriskan
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 buah cabe merah besar, potong serong
- 1 sdm saos tiram
- 4 sdm saos tomat
- 3 sdm saos sambal
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 200 ml air
- 1 sdt palm sugar (bisa diganti gula pasir)
- Garam secukupnya
Bumbu halus :
- 4 buah cabe keriting
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay, cabe merah besar dan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, merica bubuk, palm sugar dan garam, aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kerang dan daun bawang aduk rata, Masak hingga matang. Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga meletup-letup, angkat dan sajikan
