Daun Salam untuk Membuat Krengsengan Iga Sapi
Pernah mencoba resep yang satu ini belum bun, krensengan iga sapi yang mantul abis. Wajib di coba buat bunda-bunda di rumah, agar suaminya makin sayang nih ( hehehe). Yuk kepoin resepnya langsung di bawah ini.
Bahan :
- 1500 gr iga sapi
- 15 cabe rawit oreng ( iris )
- 10 cabe kriting hijau ( iris )
- 6 cabe kriting merah ( iris )
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm petis udang
- 6 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt asam jawa
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya masako sapi
Bumbu ulek :
- 25 cabe rawit orange
- 6 buah cabe kriting merah
- 3 buah kemiri
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat :
- Cuci bersih iga sapi sisihkan
- Tumis bumbu ulek hingga matang dan harum masukan cabe iris dan daun salam aduk-aduk lalu beri air sedikit masukan iga sapi, asam jawa, petis udang, gula pasir, merica bubuk dan sedikit masako aduk-aduk lagi tambahkan air hingga iga sapi terendam air
- Pas air tinggal setengah tes rasa jika kurang gula tambah kecap kurang asin tambah masako sapi
- Masak iga sapi hingga airnya kering aduk-aduk angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Selamat mencoba…
Sumber : whitecancan
