Gula untuk Membuat Masakan Korea Buldak
Pengen mencoba masakan korea bun, coba dengan yang satu ini saja bunda. Buldak, ayo coba tebak makanan apa yang satu ini? Buldak merupakan masakan yang terbuat dari potongan daging ayam yang di campur dengan biji wijen, minyak zaitun, madu, gula, mustard kuning pedas dan masih ada lagi beberapa bahan yang lainnya. Lalu, apakah cara memasaknya susah. Tentu saja tidak bunda, cukup dengan mengikuti beberapa langkah di bawah ini di jamin bunda-bunda sudah bisa memasaknya. Yuk, sekarang langsung saja kita intip bahan-bahan yang lainnya dan langkah-langkah cara memasak makanan khas korea yaitu buldak.
Bahan Buldak :
- 250 gram dada ayam, potong-potong sesuai selera
- 2 sdm cheong ju (sake jepang)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- Minyak zaitun
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- Garam, gula, dan cabai bubuk Korea secukupnya
- 2 sdm kecap
- 1 sdm madu
Bahan Saus Buldak :
- 1/2 buah peer, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih, geprak, cincang
- 3 sdm kochukaru (bubuk cabai)
- 2 jalapenos (bisa di ganti paprika hijau), potong dadu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1 sdm madu
- 2 sdm kecap
- 1 sdt mustard kuning pedas
Cara Memasak Buldak :
- Masukkan ayam dalam mangkuk besar, tambahkan kecap, gula, madu, sake jepang, garam, cabai bubuk Korea
- Rendam di dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit
- Haluskan semua bahan-bahan saus dengan blender
- Keluarkan ayam dari kulkas, tiriskan. Campur ayam bersama saus yang telah di haluskan
- Panaskan minyak zaitun secukupnya dalam wajan, masukkan ayam beserta sausnya, tumis sampai matang
- Sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang
Selamat mencoba…
