Kemiri untuk Membuat Nasi Bakar Oncom
Mau masak sesuatu yang berbeda bunda, mari kita masak nasi bakar oncom saja bunda. Di jamin soal rasa uenaak tenan dan hmmm…wangi sekali nasi bakar oncomnya bunda. Cara membuatnya sangat mudah dan gampang untuk kita coba di rumah. Dengan berbahan dasarkan beras yang di masak dengan beberapa bahan pilihan seperti santan, daun salam dan yang lainnya, kita sudah bisa memasaknya bunda. Apalagi di tambah dengan oncomnya yang harus kita tumis terlebih dahulu dan nantinya akan kita masak dengan cara di bakar di atas teflon. Hmmm…sudah nggak sabar nih pengen cepat-cepat memasaknya di rumah. Langsung saja yuk bunda kita lihat apa saja bahan-bahan yang di butuhkan dan cara memasak nasi bakar oncom yang enak.
Bahan :
- 3 canting beras ( cuci bersih )
- 1 pack ukuran kecil santan kara
- Air secukupnya ( seperti masak nasi biasa aja )
- 4 lembar daun salam
- 3 batang sereh geprek
- 1/ jari lengkuas geprek
- 1 1/2 sdt garam
Masukkan semua bahan ke rice cooker, masak sampai matang. Sisihkan
Tumisan oncom :
- 2 papan oncom
- 1 ikat daun kemangi
- 2 batang sereh geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula sedikit
- Kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- Cabe rawit selera banyaknya
- 1/4 jari kunyit
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dengan minyak yang sudah panas sampai harum
- Lalu masukkan oncom, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masukkan kemangi, tumis sampai matang
- Ambil daun pisang, beri nasi, lalu isi tumisan oncom, mau di beri cabe rawit dan daun kemangi segar boleh juga lalu bungkus , ujung di straples atau di tusuk dengan lidi/ tusuk gigi
- Ambil wajan teflon lalu beri minyak sedikit ( dikit aja ya), lalu bakar di teflon sisi atas dan bawah
- Sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : @sofia_cakery
