Bawang Putih untuk Membuat Nasi Bakar Cumi Asin Pedas
Kemarin nemu resep yang satu ini, baru sekarang deh bisa di cobain. Dan ternyata rasanya enak sekali bun. Suami pun suka banget apalagi anak-anak. Pada ketagihan makannya. Bunda-bunda mau mencobanya juga, yuk lihat resepnya di bawah ini.
Bahan :⠀
- 250 gr cumi asin (cuci bersih, rebus)⠀
- 2 papan pete (jika sudah di kupas, di belah menjadi dua bagian, rebus)⠀
- 5 buah cabe merah besar (iris tipis)⠀
- 5 buah cabe hijau besar (iris tipis)⠀
- 30 buah cabe rawit (rebus, biarkan utuh)⠀
- 10 siung bawang putih (iris tipis)⠀
- 10 siung bawang merah (iris tipis)⠀
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)⠀
- 3 tangkai sere (geprek)⠀
- 3 cm lengkuas (iris tipis atau geprek)⠀
- 5 lembar daun jeruk⠀
- 5 lembar daun salam⠀
- Merica bubuk secukupnya⠀
- Saori saus tiram secukupnya⠀
- Penyedap (optional)⠀
- 100 ml air⠀
- Daun pisang secukupnya⠀⠀
Cara membuat :⠀
- Rebus cumi asin hingga lunak, tiriskan⠀
- Panaskan minyak goreng, masukkan lengkuas, sere, bawang merah, putih, bombay⠀⠀
- Aduk-aduk, jika sudah agak layu masukkan cabe merah, hijau, rawit, masukkan juga pete, daun salam dan daun jeruk
- Jika sudah harum masukkan cumi beri air, biarkan mendidih masukkan saori saus tiram, merica, penyedap, aduk-aduk hingga matang⠀
- Siapkan daun pisang, masukkan nasi kemudian bagian tengah di isi tumis cumi di atas, bungkus⠀
- Bakar menggunakan alat bakar yang di japit atau happycall
- FYI kalau pakai teflon menurutku kurang merata ya matangnya jadi kalau bisa bakarnya pakai alat bakar yang di japit atau happycall jadi bisa di bolak balik⠀
- Sajikan selagi hangat
Selamat mencoba…
