Unsalted Butter untuk Membuat Pan Seared Salmon W, Lemon Garlic Butter Sauce dan Criscut Fries
Masak ikan salmon yuk bunda, pasti bakalan ketagihan nih suami dan anak-anak bunda. Cara memasaknya juga simple dan mudah, langsung saja yuk kita lihat resepnya dan langsung memasaknya ya bunda dan jangan lupa untuk segera di sajikan ya.
Bahan :
- 200 gr salmon
- 100 ml air kaldu
- 4 sdm air lemon
- 1/2 sdt lemon zest
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 55 gr unsalted butter
- 2 sdt madu
- Garam
- Blackpepper
- Thyme
- Oregano
- Parsley
- Olive oil
- Criscut fries
Cara membuat :
- Taburi salmon dengan garam dan blackpepper secukupnya
- Diamkan kurang lebih 30 menit suhu ruang
- Untuk bikin SAUS : panaskan 5 gr butter, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan air kaldu, air lemon, lemon zest, madu, garam, sisa butter. Aduk rata
- Tes rasa. Sisihkan
- Panaskan olive oil di teflon/wajan anti lengket
- Masukkan salmon (posisi kulit di bawah) hingga berubah warna, baru balik
- Angkat salmon ketika sudah mulai berubah warna. JANGAN overcook. Kalau sudah berubah warna agak pink, baru di angkat
- Sajikan di atas piring
- Taburi salmon dengan parsley, oregano, thyme
- Dan jangan lupa sajikan
Selamat mencoba…
Sumber : sharlin_kitchen
