Resep dan Cara Memasak PECEL AYAM Mudah, Simple, Enak, Lezat, Terbaru dan Kekinian
Sudah pernah mendengar resep yang satu ini belum bunda, pecel ayam. Di jamin enak dan bakalan bikin ketagihan anak-anak dan suami bunda. Tunggu apalagi langsung aja yuk lihat resep dan cara memasaknya di bawah ini.
Bahan :
- 5 bh ayam kampung ( saya : bagian dada sayap)
- 1 btg sereh di geprek
- 2 lbr daun salam
- Garam, kaldu jamur dan air secukupnya
Bumbu halus untuk ungkep ayam :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 btr kemiri
Bumbu sambal :
- 10 cabe rawit merah
- 10 bh cabe merah keriting
- 1 bh tomat uk.besar
- 1 sachet terasi bakar
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Pelengkap :
- Timun
- Kemangi
- Kol iris
- Jeruk limo
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, sereh aduk rata
- Tuang air secukupnya masukkan ayam beri garam, kaldu jamur masak sampai matang
- Angkat, tiriskan
- Goreng sampai berkulit atau kecoklatan
- Tumis sebentar semua bahan bumbu kecuali garam, kaldu jamur, gula
- Lalu ulek sesuai selera, kemudian tumis sambalnya tambahkan garam, gula ,kaldu jamur aduk rata
- Tuang sedikit air masak sampai matang dan tercampur rata, koreksi rasa
- Tata ayam goreng dalam piring saji dan sajikan dengan nasi, bahan pelengkap dan sambal
Selamat mencoba…
Sumber : matthewmaureen
