Garam untuk Membuat Pepes Ayam
Punya daging ayam di kulkas nih bunda, enaknya di masakkin apa ya ? Bagaimana jika kita masak pepes ayam saja bunda, di sajikan hangat dengan nasi yang hangat juga. Pasti bakalan ketagihan nih suami dan anak-anaknya bunda. Yuk, langsung saja kita kepoin resepnya di bawah ini.
Bahan :
- 300 grm dada ayam
- 1 butir telur
- 1 lbr daun kunyit
- 3 lbr daun jeruk
- 50 ml santan
- Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya
Bahan halus :
- 6 butir bawang bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 btg serai
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit bakar
- 1 cm lengkuas
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 8 bh cabai merah keriting
- 2 bh cabai rawit
Cara membuat :
- Haluskan daging ayam dan bumbu halus, sisihkan
- Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, tumis hingga agak kering
- Angkat, campurkan ke dalam daging ayam yang telah di haluskan dan pecahkan sebutir telur
- Aduk sampai rata dan bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai habis
- Kukus selama 15 menit atau sampai matang dan angkat
- Bakar di alat pemanggangan bolak balik sampai wangi
- Sajikan selagi panas
Selamat mencoba…
Sumber : dada.tastes
