Kemiri untuk Membuat Rendang Padang
Habis hari raya idul adha nih bunda-bunda, sudah dapat daging kurbankan bunda-bunda cantik. Mau di masak apa nih ? Kita masak rendang padang yuk bun, cukup dengan beberapa bahan-bahan di bawah ini dan langkah-langkah yang ada di bawah ini bunda-bunda sudah bisa membuatnya di rumah. Dan dengan segera menyajikannya untuk keluarga tercinta. Ayo, nggak perlu menunggu lama-lama, langsung saja kita lihat bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara memasaknya.
Bahan bumbu utama :
- 1 1/2 kg daging sapi yang segar
- 12 gelas santan dari tiga butir kelapa yang tua sekali
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk purut (gak kering)
- 1 batang serai,memarkan dulu ya
- 1 lembar daun kunyit
- Secukupnya Garam
Bumbu rendang yang di haluskan :
- 1 ons cabe merah segar
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah Kemiri yang bagus
- 2 cm Jahe
- 3 cm laos, geprek saja
Cara membuat :
- Pertama-tama daging sapi di potong-potong sesuai selera anda
- Selanjutnya ambilah wajan besar/sedang dan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang telah di haluskan di atas, lalu masukan bahan dedaunan dan juga asam kandisnya
- Kemudian aduk-aduk terus sampai mengental supaya santan tak pecah. Jikalau sudah mulai mengeluarkan minyak, silahkan masukan potongan daging sapi
- Terakhir aduk-aduk terus masakan ini jangan berhenti di atas api sedang saja
- Proses ini sampai daging empuk betul
- Selesai
Selamat mencoba…
Sumber : reseproemahku
