Daun Salam untuk Membuat Sambal Goreng Ampela dan Jantung Ayam
Suka dengan ampela dan jantung ayam bunda, yuk di masakkin sambal goreng aja. Jika sudah mencobanya pasti bakalan ketagihan deh, karena rasanya mantul sekali. Langsung aja yuk lihat resepnya di bawah ini.
Bahan utama :
- 200 gr jantung ayam (belah dua)
- 200 gr ampela ayam (potong sesuai selera)
- 1 buah kentang ukuran besar
Bumbu halus :
- 5 cabai rawit
- 10 cabai keriting
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
Bumbu lain :
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- Garam atau kaldu jamur secukupnya
- Gula secukupnya
Cara memasak :
- Goreng terlebih dahulu kentang, ampela dan jantung ayam hingga matang, sisihkan
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu lain hingga harum dan cukup matang
- Tambahkan garam dan gula (aku kaldu jamur yaa)
- Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan kentang, ampela dan jantung ayam, aduk rata
Note :
- Api untuk memasak sambal harus kecil yaa supaya sambal tidak cepat kering
- Kalau kering, bisa ditambahkan air matang 2-3 sendok makan
Selamat mencoba…
Sumber : sessykitchen
