Paprika untuk Membuat Sapi Lada Hitam
Masak apa buat siang nanti bunda, sapi lada hitam sepertinya enak tuh bunda. Apalagi cara memasaknya sangat mudah bun, dengan mengikuti beberapa langkah di bawah ini bunda sudah bisa memasaknya dan menyajikannya untuk keluarga tercinta bunda. Yuk, sekarang langsung saja kita lihat resepnya di bawah ini bunda.
Bahan :
- 350 gr daging sapi (optional),cuci bersih, potong sesuai selera, beri 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdt lada hitam yang di tumbuk halus (boleh lebih dari takaran jika suka, 1 sdt minyak wijen dan 3 siung bawang putih cincang halus, diamkan 30 menit-1 jam/ lebih lama juga gak apa-apa, karena makin meresap bumbunya (di lemari es lebih bagus), setelah itu rebus daging sampai empuk (tambahkan air ketika merebus daging) sisihkan
- 1/2 bh paprika merah
- 1/2 paprika hijau
- Lada putih secukupnya
- 2 siung Bawang putih, cincang halus
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 1 siung bawang bombay, potong-potong
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya (kurang lebih 1 sdm)
- Saus tiram secukupnya (kurang lebih 1 sdm)
- 4 sdm air matang
- 1/2 ruas jahe, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bawang putih sampai harum, masukan jahe, bawang bombay, tumis sebentar, lalu masukan paprika merah dan hijau, aduk-aduk rata
- Masukkan daging sapi, aduk rata, tumis sebentar,lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, sedikit lada putih
- Masak sampai semua meresap, tambahkan larutan tepung maizena dan jika perlu tambahkan sedikit air
- Cicipi sebelum di sajikan
Note :
- Aku tambahkan rawit 4 biji di geprek pas numis bumbu, maklum lidah padang gak bisa yang berasa manisnya (optional)
- Mau tambahin garam juga boleh ya moms, tapi aku ga pakai karena sudah pas bumbunya
Selamat mencoba…
Sumber : @cheche_kitchen
