Jahe untuk Membuat Sapi Lada Hitam
Anak-anak bosan dengan menu yang itu-itu saja, yuk cobain resep yang satu ini sapi lada hitam. Pasti bakalan ketagihan deh anak-anak dan suami bunda. Tunggu apalagi langsung saja yuk cobain resepnya di bawah ini dan jangan lupa untuk langsung mencobanya ya.
Bahan A :
- 300 gr daging sapi, iris tipis lebar, pukul-pukul
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm angchiu atau arak masak
- 2 butir putih telur
- 4 sdm tapioka
Bahan B :
- 2 bh bawang putih, geprek
- 1 bh bombay, iris
- 1/4 bh paprika, iris
- 1/2 ruas jahe, geprek
- 100-150 ml air
Bahan C untuk saus (campur jadi satu) :
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap raja rasa
- 1 sdm saos tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt lada hitam *sesuai selera
Cara membuat :
- Campur bahan A, diamkan kurleb 15 menit
- Panaskan minyak, masukkan daging, masak sampai berubah warna dan matang, angkat, sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, paprika, jahe, aduk sampai wangi
- Masukkan daging yang udah di masak tadi
- Masukkan bahan C, aduk aduk, tuang sedikit air, koreksi rasa
- Masukkan bombay
- Masak sampai kuah menyusut dan mengental, angkat
Note :
- Tips daging lada hitam empuk n juicy
- Iris daging berlawanan arah dengan serat, pukul-pukul daging sebelum di marinated
Selamat mencoba…
Sumber : koh_aming
