Kentang untuk Membuat Sop Buntut
Bahan :
- 1 kg buntut sapi, bersihkan
- 500 gr wortel
- 500 gr kentang
- Secukupnya masako rasa sapi dan gula
Bumbu (1) :
- 10 siung bawang merah cincang halus
- 10 siung bawang putih cincang halus
- 5 cm jahe iris lebar-lebar
Bumbu (2) :
- 10 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 10 cm kayu manis
- 2 butir pala, haluskan
- 1 sdt lada
Pelengkap :
- Sambal
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
Cara memasak :
- Rebus air setelah mendidih masukkan buntut rebus 10 menit, buang air rebusannya sisihkan buntutnya
- Tumis bumbu 1 sampai wangi masukkan buntut lalu bumbu ke 2 aduk sampai rata kemudian tambahkan air secukupnya masak setengah empuk
- Tambahkan wortel dan kentang serta masako dan gula masak sampai daging empuk test rasanya jika sudah pas beri daun bawang ,daun seledri serta bawang goreng
- Bisa di sajikan dengan emping dan sambal
Selamat mencoba…
Sumber : juliyanti7788
