Lada untuk Membuat Soup Bening
Buat anak-anak yang suka makan dengan kuah-kuah segar yuk masakkin aja soup bening bun, di jamin bakalan lahap nih anak-anaknya. Apalagi masaknya nggak pakai susah kok bun, simple dan sederhana sekali. Tunggu apalagi kepoin langsung resepnya yuk.
Bahan :
- 1/2 kilo iga sapi atau tulang sapi
- 1/2 btr biji pala
- Wortel, potong-potong
- Kentang, potong-potong
- Bawang goreng
- 2 btg daun bawang, iris kasar
- Garam dan bumbu kaldu rasa sapi
- Air mineral untuk merebus
Bumbu halus :
- 4 btr bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 1 sdt butir lada
- 3 buah cabe merah
Cara membuat :
- Siapkan air kira-kira 500 ml untuk merebus tulang sebentar aja kemudian buang air amisnya
- Rebus kembali iga sapi atau tulang sapi dan biji pala, menggunakan panci presto hingga empuk
- Tumis bumbu halus hingga harum masukan kerebusan daging tambahkan kentang, wortel, garam bumbu kaldu rasa sapi dan sebagian bawang goreng, aduk rata
- Tunggu wortel kentang empuk
- Koreksi rasa jika sudah pas tambahkan bawang goreng dan irisan daun bawang
- Hidangkan dengan emping atau kerupuk, acar timun dan sambal
Selamat mencoba…
Sumber : annasupriyanto
