Kecap Manis untuk Membuat Tahu Gejrot
Suka dengan salah satu makanan yang berasal dari kacang kedelai bunda, apalagi kalau bukan tahu ya bunda. Biasanya tahu kita olah menjadi tahu goreng, tahu sumedang dan yang lainnya. Kali ini kita akan mencobanya dengan resep yang lainnya yaitu tahu gejrot. Tahu gejrot merupakan masakan yang berasal dari bahan dasar tahu yang di masak dengan beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, cabai rawit dan beberapa bahan-bahan lainnya. Yang di masak dengan cara di goreng lalu di beri kuah yang terbuat dari air, kecap manis dan bahan yang lainnya. Rasanya di jamin enak bunda, bagaimana bunda mau mencobanya di rumah. Berikut bahan-bahan yang di perlukan dan tata cara memasak tahu gejrot yang enak.
Bahan :
- Tahu gembos tanpa rasa (tawar)
- Bawang merah dan bawang putih
- Gula jawa atau gula merah
- Cabai rawit
- Garam
- Minyak goreng
Bahan kuah :
- Air
- Kecap manis
- Cuka atau larutan asam
Cara membuat :
- Pertama, pada penggorengan kamu panaskan terlebih dahulu minyak goreng secukupnya
- Kedua, goreng semua tahu hingga matang
- Ketiga, tiriskan minyak dan gunting-gunting hingga menjadi bagian-bagian kecil
- Keempat, ulek sembarang cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan bubuk garam. Sisihkan
Cara membuat kuahnya :
- Langsung saja kamu rebus air, gula merah, kecap manis dan air asam atau cuka hingga matang dan berwarna kecokelatan
- Kemudian, siapkan piring saji kepunyaanmu. Ambil tahu dan letakkan ke atas piring dengan banyak sesuai selera, kemudian bubuhi bumbu ulek kasar
- Terakhir, siram tahu gejrot dengan kuah yang berwarna kecokelatan secukupnya
Selamat mencoba…
Sumber : reseproemahku
