Gula untuk Membuat Tongseng Ayam
Bingung mau masak apa hari ini bunda, tongseng ayam saja. Cukup dengan beberapa bahan seperti daging ayam, irisan kol, santan, cabe rawit dan masih ada lagi beberapa bahan yang lainnya. Bisa di jadikan lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Sekarang ayo langsung saja kita lihat bahan-bahan yang di perlukan dan cara memasaknya bunda.
Bahan :
- 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
- 1 genggam irisan kol
- 80 ml santan instan
- 400 ml air matang
- 10 buah cabe rawit merah, utuh
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg serai ambil putihnya, memarkan
- 1 btg daun bawang, iris kasar
- 2 buah tomat merah, potong
- 4 sdm kecap manis/sesuaikan manisnya
- 1/2 btg kayu manis
- Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica
- 1 ruas kunyit bakar
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum
- Masukkan daging ayam yang sudah di potong-potong dan aduk sampai berubah warna
- Tambahkan santan, garam, gula dan kecap secukupnya
- Masak sampai matang dan kuah sedikit mengental. Tes rasa
- Menjelang di angkat, masukkan kol, daun bawang dan tomat
- Tongseng ayam siap di nikmati
- Enak banget di makan panas-panas
Selamat mencoba…
Sumber : @dapurspatula
