Gula untuk Membuat Udang Cabe Kering
Bahan :
- 800 gr udang sedang
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 1 tomat sedang
- 3 pcs cabe hijau
- 3 pcs cabe merah
- 4 pcs cabe rawit
- 1 pcs cabe paprika orange
- 1 batang daun bawang gede
Bahan saus :
- 2 sdm cabe kering ( kasar)
- 1.5 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam (m
- 1 sdt kaldu jamur
- 100 ml air
- ( aduk jadi satu )
Cara membuat :
- Tuangkan minyak di wajan dan goreng sebentar udangnya dan angkat tiriskan
- Tumis bawang putih dan bahan saus sampai wangi masukan bawang bombay , plus semua cabe di tumis sampai wangi dan tambahin air icip rasa
- Setelah air menyusut masukan udang dan aduk rata sebentar biar bumbu meresep ( jangan lama lama)
- Terakhir daun bawang
- Angkat dan siap di hidangkan
Selamat mencoba…
Sumber : lysa_tangkulung
