Saus Tiram untuk Membuat Udang dan Tofu Saus Lada Hitam
Punya simpanan udang dan tofu di rumah bunda, ayo kita olah menjadi salah satu masakan favorit buat keluarga bunda. Apalagi coba kalau bukan udang dan tofu saus lada hitam. Udang da tofu saus lada hitam merupakan masakan yang terbuat dari bahan dasar udang, tofu dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, lada hitam, maizena, garam dan beberapa bahan-bahan lainnya. Cara memasaknya sangat mudah dan simple sekali nih bunda, apalagi semua bahan-bahan yang di butuhkan juga sangat mudah kita cari di pasar-pasar traditional maupun di warung-warung di dekat rumah bunda. Bagaimana bunda, langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan langkah-langkah cara memasak udang dan tofu saus lada hitam.
Bahan :
- Udang
- 1 bungkus tofu, potong-potong, goreng lalu sisihkan
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bh bawang bombay
- 5 bh cabe rawit
- 3 bh cabe merah
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- Secukupnya garam, merica, gula dan air
Cara Membuat :
- Tumis bawang-bawangan dan jahe hingga harum, masukan udang
- Masak hingga berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap dan lada hitam, aduk rata
- Tambahkan air, cabe dan tofu yang sudah di goreng
- Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga mengental, jangan lupa koreksi rasa
Selamat mencoba…
Sumber : @rismalittlekitchenn
