Bawang Merah untuk Membuat Semur Ayam Kecap
Resep dan Cara Membuat Semur Ayam Kecap
Bahan:
- 1 ekor ayam bersih (potong 10 bagian)
- minyak goreng secukupnya
- cuka 2 sendok makan
- garam 1 sendok makan
- gula pasir 2 sendok makan
- 1 sendok teh penyedap rasa
- kecap manis secukupnya
- 2 cm lengkuas ( memarkan )
- 1 liter air
- cengkeh 5 butir
- pala 1/2 butir
Bumbu Halus:
- 1 sendok makan ketumbar
- kemiri sangrai 6 butir
- bawang putih 6 siung
- bawang merah 10 butir
- 1/2 sendok teh merica butiran sangrai
Cara Membuatnya:
- Campurkan ayam dengan cuka dan garam sambil diremas-remas
- Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai matang kuning kecoklatan, angkat tiriskan
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas lalu masukkan lengkuas, pala dan cengkeh, aduk sampai harum,Masukkan ayam yang sudah digoreng sambil diaduk rata
- Tuang air kedalamnya dan tunggu sampai mendidih dan menyusut
- Masukkan garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa, aduk rata
- Kucuri dengan kecap manis secukupnya sesuai dengan selera anda, aduk lagi hingga merata, angkat dan sajikan
