Merica Bubuk untuk Membuat Siomay Kentang
Jika mendengar kata siomay pasti bunda-bunda sudah pada tahu dong dengan semua bahan-bahan yang di perlukan untuk membuatnya. Tapi kalau dibuat dengan bahan dasar kentang gimana ya kira-kira rasanya, yuk daripada terus penasaran langsung aja intip resepnya di bawah ini dan langsung dicobain ya.
Bahan :
- 4 butir kentang ukuran sedang, di kupas, belah 2
- 200 gr daging ikan tenggiri, di giling
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bwg putih, haluskan
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu jamur
- 100 ml air ( me : ga semuanya )
- 1/2 batang wortel, parut kasar
Cara membuat :
- Panaskan kukusan
- Campur semua bahan kecuali kentang dan wortel jangan di masukan, aduk hingga rata, cicipi
- Ambil kentang yang sudah di belah menjadi 2 ( me : bagian tengahnya sedikit di kerok), kemudian ambil adonan siomay secukupnya lalu taruh di atas kentangnya dan taburi sedikit wortel parut di atasnya
- Lakukan sampai adonan dan kentangnya habis
- Kukus kurang lebih 20 menit hingga matang
- Angkat
Bumbu / saus kacang :
- 200 gr kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 4 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Secukupnya garam dan gula pasir
- 1,5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Perasan jeruk limau
- 400 ml air
Cara membuat :
- Blendr smua bumbu kecuali kecap manis dan jeruk limau
- Lalu tumis bumbu yang sudah halus, masak dengan api kecil sampai mengeluarkan minyak
- Kemudian beri kecap dan perasan air jeruk limau
- Test rasa
- Matikan api
Selamat mencoba…
Sumber : yunietan23
