Jahe untuk Membuat Ikan Kembung Cabe Warna Warni
Mau sahur tapi bingung mau masak lauk apa. Buat kembung cabe warna-warni saja bunda, cara memasaknya sangat mudah jadi pas sekali untuk di sajikan di saat sahur buat keluarga bunda. Semua bahan-bahannya juga sangat mudah untuk di temukan dan harga semua bahan-bahannya masih terjangkau nih bunda. Sahur tidak tertunda puasa pun menjadi lancar. Yuk sekarang kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana cara memasak kembung cabe warna-warni yang enak.
Bahan Utama :
- ½kg ikan kembung (isi 5), goreng dahulu setengah kering ya
Bumbu iris :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 1 batang daun bawang (potong-potong)
- 1 ruas jari jahe (geprek)
- 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 10 cabe hijau keriting
- 10 cabe rawit merah
Bumbu lain :
- Garam
- Kecap ikan
- Gula pasir
- Penyedap (saya pakai kaldu jamur)
- Kecap Manis
Cara memasak :
- Tumis dua bawang sampai bau harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, daun salam+jeruk yang sudah di remas-remas, sampai keluar bau harum
- Masukkan garam, kecap ikan, penyedap, gula pasir, aduk-aduk sampai tercampur
- Kasih air sedikit, tunggu sampai mendidih
- Masukkan ikannya aduk perlahan agar ikan tidak patah
- Masukkan kecap Manis Dan koreksi Rasa
- Kalau sudah Pas rasanya tunggu sampai mendidih airnya dan sedikit berkurang baru masukkan potongan daun bawang
- Tutup sebentar
- Matikan kompor dan sajikan
