Bawang Merah untuk Membuat Sayur Jantung Pisang
Resep dan Cara Membuat Sayur Jantung Pisang
Bahan:
- 1 buah jantung pisang (rebus terlebih dahulu)
- Lengkuas sepanjang 2 cm (memarkan)
- 1 ruas sereh (memarkan)
- 200 cc santan encer
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica butir
- ½ sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- Cabe merah sesuai dengan selera anda
Cara membuat sayur jantungnya:
- Pertama-tama tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai tercium aroma harumnya, lalu masukan sereh dan lengkuas kedalam bumbu tersebut.
- Selanjutnya masukan jantung pisang yang sudah direbus tadi kedalam bumbu, dan jangan lupa untuk mengaduknya supaya bumbu yang telah dihaluskan dapat meresap.
- Setelah itu masukan juga santan kental dan encer, biarkan santan terlebih dahulu sampai menyusut. Aduk kembali sampai kuah santan dan campuran tadi merata.
- Lalu tambahkan gula dan garam secukupnya, untuk menambah rasa anda bisa dengan menambahkan penyedap rasa
- Masak campuran tadi sampai benar-benar matang, jika dirasa sudah matang angkat sayuran tadi dan siapakan wadah untuk tempatnya.
- Sayur jantung pisang siap untuk disajikan.
