Kentang untuk Membuat Soto Banjar
Masak yang enak dan menyegarkan yuk bunda. Masak soto banjar kita bunda. Enak nih di sajikan selagi panas dengan nasi yang hangat dan sambal sotonya bun. Cara memasaknya sangat mudah nih bunda. Dengan mengikuti setiap langkah yang sudah ada bunda pasti bisa memasaknya. Semua bahan yang di perlukan juga sangat mudah untuk di dapatkan. Tunggu apalagi yuk kita lihat apa saja bahan yang di perlukan dan bagaimana cara memasak soto banjar yang enak dan menyegarkan.
Bahan :
- 1 ekor ayam potong 4 bagian (saya ayam kampung)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 lt air
- 1 buah pala memarkan
- 4 cm kayu manis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai memarkan
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt jinten sangrai
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Pelengkap :
- Telur rebus
- Soun
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
- Perkedel kentang
- Irisan seledri dan daun bawang
- Lontong atau ketupat
- Sambal Soto
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam, cuci bersih kembali
- Rebus ayam hingga lunak, angkat & tiriskan, sisihkan kaldunya. Ayam dipotong dadu kecil/suwir
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan masukan ke dalam kaldu
- Didihkan kaldu, masukan pala, kayu manis, daun jeruk dan serai
- Siapkan mangkuk, tata soun, potongan ayam, telur rebus dan perkedel
- Tuangi kuah, taburi bawang putih dan merah goreng, seledri serta daun bawang
- Sajikan hangat dan lengkapi dengan ketupat/lontong dan sambal
Sumber : @heppiesilviyana
