Ketumbar untuk Membuat Sup Bihun Udang Kerang Kuah Santan
Sup Bihun Udang Kerang Kuah Santan Enaknya Juara
Bahan
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 siung bawang merah
- 2 buah serai
- 2 buah cabai merah
- Jahe (secukupnya)
- Daun jeruk (secukupnya)
- 2/3 lembar daun ketumbar
- 200 gram kerang putih/tahu
- 1 gelas air
- 1 buah tomat (belah empat)
- 2 ekor udang
- 1 bungkus santan bubuk sasa
- 60 gram bihun
- Gula & garam (secukupnya)
- Air jeruk nipis (secukupnya)
Cara Membuat
- Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan.
- Tambahkan bawang merah, batang serai dan jahe yang telah dipotong kasar. Masak kira-kira selama 2 sampai 3 menit.
- Masukkan daun jeruk dan daun ketumbar secukupnya.
- Masukkan kerang putih ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan 1 gelas air putih dan buah tomat kemudian tunggu sampai kerang matang atau mekar.
- Masukkan udang dan tambahkan santan bubuk sasa, aduk rata, masak hingga mendidih.
- Terakhir, masukkan bihun dan masak hingga bihun matang.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan perasan jeruk nipis secukupnya ke dalam sup bihun untuk dapatkan rasa sup yang makin segar dan nikmat.
- Angkat sup bihun udang kerang yang telah matang, sajikan dengan hiasan batang seledri dan daun ketumbar di atasnya.
Bagaimana, resep yang sangat mudah kan Bunda? Selamat mencoba resep ini dan semoga suami juga buah hati di rumah suka. Semoga resep ini bermanfaat
