Terasi untuk Membuat Manisan Kedondong Pedas
Resep dan Cara Membuat Manisan Kedondong Pedas
Bahan:
- 1 kg kedondong yang sudah dikupas dan dipotong sesuai selera
- 200 gram gula merah
- 200 gram gula pasir
- 2 liter air
Bahan yang Dihaluskan:
- 6 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe rawit merah besar yang sudah dibuang bijinya
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh terasi
Cara Membuat:
- Campur terlebih dahulu air bersama dengan gula pasir dan gula merah serta bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan ke dalam panci dan rebus sampai gula larut dan air mendidih.
- Susun kedondong di dalam toples kaca, kemudian tuangkan larutan gula yang sudah dibuat.
- Tutup toples rapat-rapat dan masukkan ke dalam kulkas, diamkan selama semalaman.
- Manisan kedondong pedas siap disajikan.
