Pisang Ambon untuk Membuat Es Cream Pisang
Resep dan Cara Membuat Es Cream Pisang
Bahan Es Krim Buah Pisang:
- 4 buah pisang ambon yang sudah matang
- 200 ml susu cair murni atau UHT juga boleh
- 200 ml air dingin
- 2 sendok makan susu kental manis
- 1 bungkus whipped cream instant
- Choco chips secukupnya
Bahan Saus Karamel:
- 5 sendok makan gula pasir
- 7 sendok makan air
- 1 sendok makan margarin atau mentega
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Potong terlebih dahulu pisang ambon sampai bentuknya menyerupai koin. * Kemudian masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
- Setelah pisang membeku, blender bersama dengan susu kental manis sampai berbentuk seperti bubur, sisihkan.
- Campur whipped cream, susu cair, dan air dingin sampai adonan tidak terjatuh ketika wadah dibalik.
- Campurkan pisang yang sudah di blender tadi ke dalam adonan whipped cream, aduk sampai rata dan teksturnya menjadi creamy.
- Tambahkan choco chip dan aduk kembali sampai rata.
- Setelah itu, kita buat saus karamel-nya, campurkan gula, air, dan mentega. Masak menggunakan api kecil sampai mengeluarkan gelembung, lalu masukkan ekstrak vanila.
- Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat karamel dan campurkan ke dalam es krim, aduk lagi sampai rata.
- Es krim buah pisang siap disantap bersama keluarga
