Susu Kental Manis untuk Membuat Es Krim Buah Melon
Resep dan Cara Membuat Es Krim Buah Melon
Bahan:
- 200 gram daging buah melon yang sudah diblender terlebih dahulu
- 600 ml susu cair putih tawar
- 200 gram gula pasir
- 60 ml krim kental
- 3 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh essen melon atau essen jeruk
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung maizena, gula pasir, dan susu cair, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Rebus campuran tersebut sampai mengental dan mendidih. Matikan api, dinginkan, lalu sisihkan.
- Campur jus melon, essen melon, krim kental, susu kental manis, dan garam, aduk sampai terbentuk adonan yang rata.
- Campurkan adonan awal yang sudah dingin dengan campuran melon, aduk kembali sampai tercampur semua.
- Masukkan ke dalam wadah yang memiliki tutup, tutup rapat dan diamkan di dalam freezer selama 4 jam.
- Kemudian keluarkan dan mixer es krim setengah jadinya sampai menjadi lembut kembali. Masukkan lagi ke dalam freezer lagi.
- Ulangi pe-mixer-an tadi sebanyak 2-3 kali agar es krim yang dihasilkan menjadi lembut.
- Baru setelah di-mixer berulang kali, diamkan sampai membeku dengan sempurna.
- Es krim buah melon siap disantap bersama anak-anak tersayang
