Telur untuk Membuat Puding Busa Coklat
Resep dan Cara Membuat Puding Busa Coklat
Bahan I:
- 400 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk rasa coklat
- 15 gram cokelat bubuk
- 35 gram gula pasir #1
- 3 buah putih telur
- 1/8 sdt garam
- 60 gr gula pasir #2
Bahan II
- 1 bks agar-agar bubuk rasa coklat
- 400 ml susu cair
- 125 gr gula pasir
- 1 buah kuning telur
- 1/4 sdt pasta coklat
Cara Membuat:
- Pertama kita camur terlebih dahulu bahan I, susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir #1 dan cokelat bubuk, sambil direbus sampai mendidih. Setelha mendidih, matikan apinya dan sisihkan dulu.
- Kocok putih telur bersama dengan garam sampai setengah mengembang. Gula pasir #2 dimasukkan kedalam campuran putih telur dan garam sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang.
- Masukkan rebusan puding kedalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok perlahan sampai semua tercampur rata.
- Setelah itu tuangkan ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air. Sisihkan terlebih dahulu sampai setengah beku.
- Kemudian kita olah bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk dan gula pasir sampai mendidih. * Setelah mendidih, matikan api dan masukkan sedikit rebusan susu ke dalam kuning telur. Aduk hingga semua tercampur dengan rata.
- Lalu masukkan campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Masak kembali sampai mendidih, jangan lupa tambahkan pasta coklat. Kemudian aduk semua sampai rata.
- Saat masih panas, tuangkan campuran bahan II di atas bahan I, lalu bekukan.
- Potong-potong puding sesuai selera, dan puding siap disajikan.
