Susu Cair untuk Membuat Polkadot Hazelnut Coffe Chocolate Cheese Pudding
Buat cemilan pudding enak nih bunda, sangat pas di sajikan pada saat kumpul bersama keluarga tercinta di rumah. Gak perlu pakai waktu yang lama bun, langsung cusss ke dapur dan buat polkadot hazelnut coffe chocolate cheese puddingnya. Berikut resep dan bahan-bahan yang di perlukan.
Bahan Bahan 1 bagian dalam :
- 300 ml susu cair (boleh air biasa)
- 300 ml hazelnut coffee (coffe instant apa aja)
- 100 gr Cream chesse (bisa di skip atau ganti keju cheddar parut)
- 100 gr whipped cream cair
- 100 gr gula
- 2 bungkus agar-agar
- 100 gr white chocolate
- 2 butir putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sdm vanilli cair
Bahan 2 chocolate pudding :
- 1000 ml susu cair coklat ( boleh ganti air biasa+susu kental manis coklat)
- 200 gr gula
- 2 bungkus agar-agar
- 200 gr dark chocolate
- 300 ml whipping cream cair( boleh susu cair)
- 1 bungkus coffee instant
- 30 gr coklat bubuk
- 30 ml exspresso ( bisa nescafe)
- 2 kuning telur
Cara membuat pudding bagian dalam:
- Campur semua bahan kecuali whipping cream dan putih telur
- Aduk hingga mendidih,masukan whipping cream
- Kocok putih telur hingga kaku, campurkan sesaat ketika adonan mendidih, campur putih telur kedalam adonan aduk dengan whisk hingga rata
- Tuang ke dalam loyang yang lebih kecil dari pada loyang ke 2 sambil sedikit adonan 1 masukan ke dalam plastik segitiga dan bentuk POLKADOT sesuai selera di dalam loyang ke 2 yang ukurannya lebih besar
- Tunggu hingga mengeras kemudian masak bahan 2
- Campur semua bahan hingga mendidih kecuali telur, setelah mendidih masukan kuning telur yang sudah di kocok lepas
- cara meletakan puddin :. 1. Tuang sepertiga adonan 2 ke dalam loyang yang ada polkadotnya. Diamkan sesaat hingga mengeras. Tusuk-tusuk dengan garpu (adonan coklat) 2. Lepaskan pudding adonan 1 tusuk-tusuk semua bagian, letakan adonan di atas pudding yang sudah di tusuk-tusuk ( jangan lupa untuk menusuk-nusuk juga pudding ini dengan garpu) 3. Baru tuang sedikit demi sedikit pudding coklatnya 4. Lakukan 3 tahap penuangan adonan coklat hingga habis 5. Dinginkan
Selamat mencoba…
Sumber : dapur_lindawaty
