Pewarna Makanan untuk Membuat Es Selendang Mayang
Berbuka puasa dengan yang dingin dan menyegarkan, hmmmm….siapa yang tidak mau ya bunda. Daripada kita membelinya di luaran bagaimana jika kita membuatnya sendiri. Kali ini kita akan membuat es selendang mayang. Apa sih es selendang mayang? es selendang mayang merupakan minuman dingin yang terbuat dari tepung hunkwe dan tepung sagu dan beberapa tambahan bahan lainnya yang di masak dengan cara bertahap. Semua bahan-bahan ini sangat mudah lho untuk di cari bunda, di pasar traditional semuanya ada. Sekarang langsung saja kita lihat apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuat es selendang mayang yang segar dan enak.
Bahan :
- 100 gram tepung hunkwe
- 100 gram tepung sagu
- 1750 ml air
- Pewarna makanan warna hijau secukupnya
- Pewarna makanan warna merah muda secukupnya
- 6 buah daun pandan
- 1 liter santan (rebus hingga matang)
- Nangka 5 biji kita potong potong
- Es batu secukupnya
- 5 sendok maka gula pasir
- Garam secukupnya
- 500 gram gula jawa
Cara membuat :
- Kita buat sirup es selendang mayang :
- Kita rebus air sebanyak 750 ml, kemudian masukkan daun pandan, garam, gula pasir dan gula jawa
- Setelah mendidih dinginkan dan saring sirup
- Membuat selendang mayang :
- Kita campur tepung hunkwe, tepung sagu, garam dan air (1000 ml)
- Aduk aduk hingga tercampur rata
- Kemudian bagi menjadi 3 bagian adonan, adonan pertama biarkan putih (tidak di beri pewarna), adonan kedua beri pewarna hijau secukupnya aduk rata, adonan ketiga beri pewarna merah muda aduk rata juga
- Kita masak adonan berwarna hijau hingga matang kemudian taruh dalam cetakan biarkan agak dingin
- Kemudian lanjutkan dengan memasak adonan warna putih dan setelah matang tuang di atas adonan warna hijau
- Terakhir masak adonan warna merah muda dan setelah matang siram di atas adonan warna putih dan biarkan dingin
- Setelah adonan selendang mayang dingin kita potong potong
- Taruh dalam mangkok saji, nangka yang telah di potong, santan sirup gula dan tambahkan es batu
- Es selendang mayang siap di hidangkan
Selamat mencoba…
