Daun Kemangi untuk Membuat Ikan Garo Rica
Mau masak lauk apa nih bunda sebagai teman nasi dan sayur di meja makan. Hmmm…Bagaimana jika kita masak ikan garo rica saja bun. Bunda-bunda nggak usah khawatir, karena cara memasak lauk yang satu ini sangat mudah. Jadi, bunda-bunda nggak usah bingung lagi. Ikan garo rica merupakan masakan yang terbuat dari ikan ( apa saja ya sesuai dengan selera bunda masing-masing saja ) yang di olah dengan cara di masak bersamaan dengan bumbu-bumbu yang telah di tumbuk kasar terlebih dahulu. Bagaimana bunda, yuk langsung saja kita ke dapur untuk memasak ikan garo rica. Berikut bahan-bahan yang di perlukan untuk memasak dan cara memasak ikan garo rica yang lezat dan mudah.
Bahan :
- 500 g ikan kembung / blanak / apa saja, bersihkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 50 g daun kemangi
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomato, potong dadu
Bumbu Tumbuk Kasar :
- 7 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kriting
- 5 buah cabe merah rawit
- 1 cm cahe
- 1 btg serai, iris tipis tipis
- Garam + gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuatnya :
- Lumuri ikan dengan garam + air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. tiriskan
- Lalu goreng hingga matang
- Tumis bumbu tumbuk kasar dengan daun jeruk & tomato hingga layu & wangi
- Masukan garam + gula. Aduk rata
- masukan ikan, aduk rata
- sebelum di angkat tambahkan daun kemangi sambil di aduk
- Angkat & sajikan
Selamat mencoba…
